СанГидВойти
Тестовый запуск: база норм проходит сверку экспертом. Перед проверкой сверяйтесь с официальными текстами.
← Главная

Изменения норм

Что поменялось в санитарных требованиях к общепиту и что с этим делать.

Пояснения — справка СанГида, а не официальное разъяснение. Точный текст нормы — по ссылке на источник.

новый акт· действует с 01.09.2026

С 1 сентября 2026 действует новый СанПиН 2.3/2.4.4282-26

Санитарные правила для общепита утверждены постановлением Главного государственного санитарного врача от 02.06.2026 № 18 и действуют до 1 сентября 2032 года. Они пришли на смену СанПиН 3590-20.

Что это значит для вас

По отраслевым обзорам, кардинальных изменений в требованиях нет. Но если в программе производственного контроля, журналах или инструкциях стоит ссылка на СанПиН 3590-20, сверьте их с новым текстом.

Официальный источник