Как проверить у себя
Посмотрите, откуда идёт вода в льдогенератор: водопровод, фильтр или бутыли. Если лёд покупаете — найдите к нему документы поставщика.
Что говорит норма
ТР ТС 021/2011, ст. 12, ч. 2, п. 3. 2. Вода в разных агрегатных состояниях, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, должна соответствовать следующим требованиям: (…) 3) используемый в производстве (изготовлении) пищевых продуктов лед должен быть изготовлен из питьевой воды, соответствующей установленным законодательством государства - члена Таможенного союза требованиям к питьевой воде.
СанПиН 4282-26, п. 13. 13. Холодная и горячая вода, используемая для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены, должна отвечать требованиям, предъявляемым к питьевой воде.