Как проверить у себя
Откройте медкнижку каждого на странице прививок и сверьте со списком в разделе «Что говорит норма».
Что говорит норма
Приказ Минздрава № 1122н, п. 12 (гепатит А) и п. 13 (шигеллезы). 12. Против вирусного гепатита А Лица, проживающие в регионах, неблагополучных по заболеваемости вирусным гепатитом А, а также лица, подверженные профессиональному риску заражения (медицинские работники, работники сферы обслуживания населения, занятые на предприятиях пищевой промышленности, а также обслуживающие водопроводные и канализационные сооружения, оборудование и сети). (…) 13. Против шигеллезов (…) Лица, занятые в сфере общественного питания и коммунального благоустройства.
СанПиН 4282-26, п. 24. 24. Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации.