Как проверить у себя
Откройте шкафчики персонала: рабочая одежда висит отдельно от курток и сумок, и она чистая? Если рабочей одежды у сотрудников нет — ответ «Нет».
Что говорит норма
ТР ТС 021/2011, ст. 14, ч. 3. 3. В производственных помещениях не допускается хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала.
СанПиН 4282-26, п. 31, абз. 1–2. 31. Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви;