СанГидВойти
Тестовый запуск: база норм проходит сверку экспертом. Перед проверкой сверяйтесь с официальными текстами.

Документ

Журнал учета использования фритюрных жиров

Бесплатный фрагмент — откройте целиком
Как часто
разовый
Форма
свободная форма
Как получить
сделать по шаблону

В кабинете СанГида есть шаблон «Журнал учета использования фритюрных жиров» — заполните поля и скачайте Word. Входит в подписку СанГид. Шаблон — образец: сверьте его с особенностями своего заведения.

Зачем нужен

Ежедневный контроль жира и его замены, записи — не менее 3 месяцев

Что грозит

Какие требования подтверждает

🔒 Вы видите только начало

Полная версия базы — после бесплатной регистрации

Регистрация — минута: по почте и код подтверждения, без пароля.

Сейчас

  • Начало статьи
  • Что грозит — кратко

После бесплатной регистрации

  • Ещё 2 раздела этой страницы
  • Полные тексты норм и статей КоАП
  • Вся база: требования, штрафы, документы, методички
  • Скачать, распечатать, сохранить в PDF

С подпиской

  • Простыми словами: что именно сделать на вашей точке
  • План исправлений и документы по шаблонам
  • СанГид ИИ объяснит любую норму без канцелярита
Зарегистрироваться бесплатноУже есть аккаунт? Войти

🔗 Связано в базе

ст. 6.6 КоАП РФКаждая замена масла во фритюре записывается в журнал

Бесплатно · около 3 минут

Проверьте своё заведение

До 15 вопросов о главном, без регистрации. Покажем главные риски и что стоит поправить до санитарной проверки.

Пройти экспресс-проверку

Записи ещё проходят сверку экспертом — перед проверкой сверяйтесь с официальным текстом.